消费市场剧烈变革下，食品行业内卷加剧、人群分层及消费分化、渠道在重塑...食品饮料行业格局正经历重构。如何在饱和市场里打造爆品？如何挖掘新的增长渠道？不确定性环境中，仍然取得高增长的品牌做对了什么？率先出海并取得成功的品牌是怎么做的？
6月25-27日，FBIF2024食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展（FBIF超级选品会）在国家会展中心（上海）举办，可口可乐、蒙牛、伊利、健力宝、良品铺子、妙可蓝多、好想你、好欢螺、一颗大™ 等饮料、乳品、零食、食品等多个领域的品牌方，以及包装及设备、营销、设计等多个类别的供应商，共计900+展商参展。作为亚太地区最具影响力的食品行业盛会之一，FBIF2024展会规模超6万平方米，邀请270余位全球业内知名专家，以“破卷出新”为主题，围绕品类创新、科技赋能、渠道革命等议题展开讨论，共同探讨企业如何打破“内卷惯性”，分享全球范围内的商业创新案例和创新理念，旨在聚焦食品饮料行业创新，稳握行业确定性，寻找最新增长点。
瑞德设计XFBIF2024
一、国家级工业设计中心、中国十佳设计机构——瑞德设计
瑞德设计全资自建产业创新生态园区
杭州瑞德设计股份有限公司，创立于1999年，是国家级工业设计中心、中国工业设计协会副会长单位、中国十佳设计机构、杭州工业设计协会创始会长单位、浙江省省级重点企业设计院、iF设计奖国际评委单位，拥有300+跨领域创新人才，荣获“德国红点奖”、“德国iF设计奖”、“美国IDEA奖”等450+项海内外设计大奖，完成3000＋项行业经典、品类创新级项目，实现4000＋亿指数级商业增长。2014年10月在全国股转系统挂牌上市并蝉联创新层（股票简称：瑞德设计 股票代码：831248）。
瑞德设计—450+项国际大奖
作为一家以战略级产品为中心的企业核心价值链设计集团，瑞德设计致力于为企业提供不同商业阶段的全要素设计解决方案。在成功服务方太、海尔、美的、海信、中石化、极氪、麦德龙、伊利、寿仙谷、永璞等众多中国创造标杆企业的29年历程中，瑞德设计不断创造100亿级行业销冠单品，形成“成就中国创造核心价值链”的基本方法论，即「造山成海®️工作法」——聚焦用户共情洞察、设计定义、新品类开创、旗舰产品打造、全渠道场景构筑等全要素设计解决方案，系统打造产品、渠道、品牌、服务体验和用户增长等核心价值链体系，并基于“赋能体、共创体、交付体”三体设计服务模式，打造“为你工作坊-造山工作坊-聚利工作坊-成海工作坊”四阶服务流程，形成「三体四阶®️设计服务新生态」。
从畅销到长销，瑞德设计持续创造现象级销冠单品
二、产品高价值，推动品牌高增长
如今，中国食品品牌所面临的最大挑战是在国内饱和的市场里出爆品，而第二大挑战是寻找新的增长渠道。如何找到下一个超级大单品？传统品类如何成功升级？高端品牌如何实现高增长？.....「设计创新」为你带来全新解法！
2024FBIF，瑞德设计以增长「食」验室为主题，将集品牌、产品、空间为一体的全要素设计工作坊搬到展会现场，核心设计团队为食品、饮料、大健康赛道等品牌，即时揭秘由“产品高价值”带动“品牌高增长”的终极密码，锁定最具商业价值的未来生意机会。
【案例1】咚咚酱香肉肉飙汁米线
【亮点】从0-1定义新品米线，助力云南零食TOP1品牌破圈
品牌简介：
云南零食第一品牌「咚咚」，成立于1997年，主营产品覆盖多个休闲食品市场及速食食品市场，打造了鸡翅尖、鹌鹑蛋等多种爆款零食产品。2023年,「咚咚」规划摆脱地方品牌的地域标签，以抖音渠道为基点，强势切入速煮米线赛道，瑞德设计受邀为其定制品牌策略并打造适应抖音渠道的「高价值产品」。
商业目标：
全新定义「咚咚」高价值米线，以速煮米线产品在抖音破圈，塑造品牌形象。
商业战略：
基于「产品高价值定位」的品牌制胜战略，瑞德设计经过市场分析、趋势洞察、渠道成交用户分析、产品差异化定义等，最终锁定「以爆款大单品的定位策略，带动品牌击穿品类，做大品类池并抢占用户心智」。
项目成果：
1.产品定义：提出「新口味感知+价值感提炼+差异化卖点」的爆品塑造策略，命名⸺「酱香肉肉飙汁米线」，用超级卖点的配称提升产品的用户价值感知，根据抖音渠道特性定制场景化营销策略，提升与用户的沟通效率。
2.包装创意：通感米线入口的味蕾感受，鲜麻辣臭的复合风味顺着汁水在口腔绽放，上头的味觉感知像在大脑里开一场烟火盛典。将美味通感至包装设计，创作出「绽放的味蕾」主题化包装。以「新奇特+高价值+食欲感」为导向，综合绽放式盒型、鲜艳的配色、UGC弹幕等，构成强吸睛的食欲感外观和开启后弹幕绽开的创意视觉效果，塑造“一眼种草”的视觉优势，降低达人递品成本。
3.落地成果：一经递品就成功上线抖音百万粉丝级达人“潮爸老刘”直播间，首场直播GMV破20w。
瑞德设计—咚咚酱香肉肉飙汁米线
【案例2】山外山万物福酥茶点糕点礼盒
【亮点】以宋韵文化切入万亿级节礼市场，打造带有品牌文化基因与情感价值的中国礼品
品牌简介：
山外山是一家中华老字号，品牌定位为宋韵文化品牌，以时令节气与重要传统节假日为文化载体，主营彰显以东方文化属性为特色的食礼系列产品。
商业目标：
本次打造的产品是山外山【节令三部曲】系列的最后一款礼盒产品，作为2023年春节上线的产品，需要表达品牌的“宋韵文化”内核与春节的节日文化感知，打造带有品牌文化基因的“中国礼品”。
项目策略：
以品牌“宋韵文化”内核与产品“春节文化感知”为产品策略内核，以【节日新情感价值+传统文化年轻化】的产品定义为导向，提取食物“酥”链接消费对2023年美好生活的万物向荣与万物复苏的情感表达，并为产品命名——【万物福酥茶点糕点礼盒】，通过品牌可视化语言体现产品文化基因。产品外观设计提取【宋韵花窗】为灵感，以花卉入型，用现代插画的风格运用对角对称的手法进行画面创作，取用宋韵淡雅花卉粉色来呼应生机盎然的产品定义并始终贯穿品牌宋韵文化的定位。
瑞德设计-山外山万物福酥茶点糕点礼盒
【案例3】水仓茶业品牌形象升级
【亮点】从业务洞察切入，找准综合供应链品牌的势能表达
品牌简介：
水仓茶业是一家中国新式茶饮的开发与服务的解决方案供应商，是国内TOP5的茶叶供应链品牌。从重在服务【古茗】等超头部客户，转向拓展更多的茶饮市场，完成品牌商业化、市场化业务转型。
商业目标：
通过深度的用户访谈、业务理解以及与企业一号位的对话，瑞德设计洞察到茶饮供应链业务的特点，提炼出水仓品牌集原料、研发、品牌服务、消费者等综合的DTC强供应链品牌优势，基于此以兼顾专业与年轻的品牌形象升级，帮助水仓提升业务沟通效率、内部凝聚力。
项目成果：
茶饮行业的供应链和品牌之间，正如水本身，汇聚千万原料，拼配创造出千滋百味的茶饮风味。而对于水仓而言，水，不仅是链接原料和品牌的象征，更代表了拥有链接消费者的研发能力。四瓣水滴的设计代表了「稳定供应链生产+自产原料供应+创新解决方案+前沿消费者洞察」的能力聚合，也是内部员工「上游管理+研发+销售+市场」的内在聚合力，打造水仓国际化、专业茶饮解决方案供应商的差异化品牌认知，既帮助品牌在递品时获取优势，建立自己的品牌认知度，又提升品牌内部凝聚力和认可度。
瑞德设计-水仓茶业品牌升级
【案例4】大明山视觉系统升级
【亮点】从视觉升级到塑造新品牌，重塑大明山文旅品牌架构和沟通方式
品牌简介：
大明山是国家级风景名胜区、中国AAAA级景区、杭州市首家省级地质公园，凭借秀美景观和万松岭滑雪场成为江浙沪周边游热门目的地。
商业目标：
与游客建立起全新的沟通方式，品牌年轻化的同时找到景区新的增长曲线。
项目策略：
品牌转型的背后，是用户需求满足的变化。在大明山基础上打造年轻化的乐园子品牌，以特色矿山为基础打造凶萌、具反差特色的IP，用年轻化的沟通方式与用户连接，实现品牌从单一景区品牌往休闲生活方式品牌转型。
项目成果：
1.重新搭建了大明山风景区和乐园新品牌之间的品牌架构，通过logo设计到整体视觉系统升级，打造大明山休闲生活方式品牌形象。
2.用IP的方式重建与游客的沟通方式。挖掘大明山核心差异特色——矿山+自然景观+刺激游玩体验，设计出「邪恶小矿工」形象长佑，打造出完整的长佑守护大明山的背景故事和项目游玩故事，为游客提供沉浸式玩山体验。
3.在用户选择品牌的时代，用长佑IP实现品牌对生活方式、品牌文化、品牌价值的统一表达，加快用户对大明山玩山野趣的理解，提升品牌在新媒体平台上的可视化沟通效率，强化用户和品牌的链接。
瑞德设计-大明山品牌升级
【案例5】拾氧IP形象定义
【亮点】「品类语言+核心人群差异化表达」设计组合策略，打造聚焦新世代运动女孩的蛋白粉大单品
品牌简介：
拾氧FITFOCUS，是聚焦女性运动补剂这一细分领域的国内新锐品牌，专注运动女性需求，产品包含功能补剂、运动食品、运动营养等。
商业目标：
后疫情时代健身热的兴起，大单品-蛋白粉切入新世代运动女孩市场，到成为专注女性营养健康的新锐品牌，在秉承天然安全、科学配方、真实健康的产品理念下，为女性消费者提供了健康支持的新可能。
项目策略：
首先，通过策略导入设计的品牌0-1方案打造中，基于蛋白粉品类视觉语言洞察，锁定大罐装的产品设计原型，提高目标人群对于新品在【专业+运动感】认知效率。其次，从【拾氧FITFOCUS】品牌名称资产中提炼“氧”来打造产品差异化表达：氧=O，代表健康生命力，也是品牌名FITFOCUS中的O，寓意品牌在女性运动补剂上的专注力，同时，为品牌未来打造女性圈层文化留出入口。最后，以拾小氧“Fit Girl" 身边的健身女孩的形象，表达品牌的亲切感。瑞德设计以“O”作为品牌超级视觉符号、差异化的紫色、亲切时尚人格化的IP等，打造全系列品牌视觉资产。
项目成果：
瑞德设计将拾氧的核心用户归纳为新世代运动女孩，聚焦在对紧致体态的追求超越肌肉的女性人群中，于是定义拾小氧“Fit Girl" 为身边健身女孩儿的IP形象，去链接消费者，表达品牌的亲切感。拥有紧致线条的拾小氧，不仅是品牌形象，也是产品核心利益点的呈现，让消费者秒懂产品，完成目标人群的渗透。以超级符号“O”及明亮紫，完成系列化产品的打造，区别于大盘同质化产品形象，新品一经上线后，销量第二周增量100%，38节快速跻身品类销售TOP 3。
瑞德设计-拾氧品牌全案设计
【案例6】艺福堂ONE WEEK TEA彩虹扭扭罐
【亮点】以亚运联名款快速出圈，助力互联网茶行业头部品牌年轻化转型，带动新增长
品牌简介：
艺福堂是一家拥有“生产+销售+科研”一体化生态链的头部电商品牌，产品涵盖优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品。
商业目标：
作为杭州第19届亚运会官方茶叶供应商，艺福堂联合瑞德设计打造一款结合亚运会特定意义的产品，表达对亚运会的美好祝福，用有趣好玩的设计感知链接年轻消费者。
项目成果：
提出「亚运赛事寓意表达+趣玩吸睛造型+品类感知可视化」为产品定义策略，选取“罐”与“冠”的谐音灵感，每10个罐体连成一组寓意赛事“十连冠”，用设计语言祝福运动员；结合重复美学原则，提取乐高积木的堆叠排列感知，增加产品的趣味性，同时增加消费者对产品的购买率；用高饱和度的色彩提升产品的品类感知，并呼应了运动员鲜活生命力的热烈盛放。
ONE WEEK TEA彩虹扭扭罐以“十连冠潮玩扭扭茶”落地，荣获2021年中国设计智造大奖佳作奖，并入选2023杭州亚运会官方指定用茶，也使艺福堂成为唯一荣登杭州亚运会赞助商「社交影响力TOP50」的茶企。
瑞德设计-艺福堂ONE WEEK TEA彩虹扭扭罐
三、与FBIF2024共同启航，以“造山成海️工作法®”助力品牌高增长
此次食品行业展会，汇聚了全球顶尖的食品饮料企业、创新机构、专家学者和行业领袖，展品涵盖食品科技、原料、包装、营销等多个领域，呈现出食品行业的多元化发展与创新活力。于本次盛会现场，瑞德设计通过年度超级案例的呈现，详细解析「造山成海工作法®」，收获了展会现场众多专业客户和观众的好评，成为最具人气的展位之一，现场氛围火爆。
瑞德设计—2024FBIF精彩回顾
