服务客户：小厨娘
服务团队：瑞德设计·空间
服务内容：企业文化展厅策划｜空间设计｜多媒体体验｜展陈落地
服务时间：2025年

【品牌介绍】
创建于1997年的小厨娘淮扬菜品牌，是全国规模领先的淮扬菜餐饮企业。2008年，小厨娘将中国优秀传统文化融入企业管理，致力做幸福餐饮的参与者。2013年小厨娘已从以江宁为核心的区域品牌，成长为国内最大的淮扬菜连锁企业，先后获得“全国青年文明号”“中国企业文化建设先进单位”“黑珍珠餐厅”等百余项殊荣。

【项目背景】
当下的商业竞争，已从单一产品竞争，转向服务体验、组织效率与品牌信任的综合竞争。尤其在餐饮、商超、商业地产等高频接触顾客的行业，企业形象并不主要建立于传播层面，而是沉淀于线下每一次接待、每一次服务和每一个细节之中。

基于这一背景，企业展厅的价值被重新定义：超越企业历程与荣誉的单一展示，进一步将文化理念、管理逻辑与业务能力转化为可感知、可传播、可复用的组织资产。

2026年，瑞德设计受邀为深耕南京近30年的淮扬菜品牌小厨娘打造企业文化展厅，以「烟火食爱」为叙事主线，从文化溯源、业务落地、价值延展三个维度构建空间叙事。项目不仅梳理小厨娘近三十年发展的文化根基与价值成果，更试图揭示其成长方法论，即如何将中华文化、地域文化等内化为企业文化，将企业价值观转化为经营能力，并最终沉淀为消费者信任、员工归属与社会认同。

【设计亮点】
第一幕｜爱的发心
先进入一方水土，再理解一个品牌
◎ 瑞德设计“以烟火入场”，捕捉并转译淮扬水土中的诗词文墨、宴饮礼序与江南气韵，让品牌精神根系在空间中自然生长。提取并解构品牌视觉元素，完成从“文脉铺陈”到“品牌价值立体呈现”的空间递进。

第二幕｜爱的缘起
时间入席，品牌历程有迹可循
以“宴席展开”为场景化叙事骨架，重组品牌历程与成长信息。关键年份被转译为错落圆形装置，让发展节点如次第上桌的菜品，在行进中被阅读。折扇形品牌矩阵提取江南意象与品牌符号，强化品牌识别度，让观者在“食光刻度”中读懂品牌成长背后的价值逻辑。

第三幕｜爱的传递
让文化被经历，延展可复用的信任场域
多媒体厅整合接待、培训、会议与品鉴功能，以复合视听织就多维叙事界面，将淮扬烟火由静态观看推向沉浸在场。公益图文与未来展望克制收束，让文化体验延伸为宣讲、交流与价值共创场域，推动观者走向共感与认同。

从在地文脉提取，到品牌信息重组，再到沉浸体验与复合功能的场域延展，瑞德设计以系统化空间策略，让看不见的企业文化被重新组织、被真实感知，并在行走、停留与交流中，转化为可持续沉淀的品牌信任。